سرشار از ویتامین‌های E ، B12 ، B2 ، B1 ، A ، K ، اسید پانتوتونیک ، نیاسین ، بیوتین ، اسید فولیک و کولین است. کلسترول بالای خون را کاهش می‌دهد. میزان قند خون را تنظیم می‌کند. هضم غذا را بهتر و روان‌تر می‌سازد.
کمک کننده به سلامتی قلب است . از بروز عفونت پیشگیری می‌کند. کسانی که آن را بیش‌تر مصرف می‌کنند کمتر مبتلا به سرماخوردگی یا عفونت‌های قسمت فوقانی دستگاه تنفسی هستند و معمولاً کمتر بیمار می‌شوند.
یک چهارم حجم آن را فیبری محلول بنام پکتین تشکیل می‌دهد که سبب کاهش جذب چربی می‌شود. سلولز و پکتین موجود در آن قدرت سیرکنندگی بالایی دارد.
پوست آن حاوی کاروتن فراوانی است و فیبر غذایی موجود در آن سبب می‌شود تا سطح کلوگز خون ثابت بماند. همواره از آن به عنوان داروی سکته‌ی قلبی یاد می‌شود.
این‌ها تنها بخشی کوچک از فواید بیشماری است که متخصّصان تغذیه برای سیب برمی‌شمارند. پیشنهاد می‌کنیم این میوه‌ی شگفت انگیز را چندین بار در فهرست خوراکی‌های روزانه‌ی خود بگنجانید.